樋口、井上誕生会

食べたのは4種冷前菜、大海老チリ、蟹鱶鰭スープ、チンゲン菜の蟹あん掛け、鳥唐揚げ、 五目麺、海老蒸し餃子、鱶鰭入り餃子

• 4種冷前菜
  蒸し鳥、クラゲ、チャーシュー、白菜の漬物風、チャーシュウの様な？なんだろ？
• 大海老チリ
  殻付き大海老が半分位に切って、チリソースに絡めてある。 ケチャップを使った偽チリソースとは味も全然違うす。殻付のまま食べましょう。
• 蟹鱶鰭スープ
  玉子スープと並んで定番に近いんじゃないかと。旨いす。
• チンゲン菜の蟹あんかけ
  塩湯でしたチンゲン菜に蟹入りのあんが掛かってます。さっぱりしててうまいす。 これ、家でも作りたいす。蟹無しあんになりそうだけど。
• 鳥唐揚げ
  蒸し鳥をさっと揚げ、甘酢醤油の様なタレを掛けた物。 皮がパリパリでうまい。
• 五目麺
  具のシャキシャキ感の残った白菜がまたいい。麺と白菜を一緒に食べるのが吉
• 海老蒸し餃子
  擦り身にした海老で作った餃子。海老の甘みとプリプリ感があってグー
• 鱶鰭入り餃子
  鱶鰭が良く分からなくて残念

で、最後はやっぱりアンニン豆腐

会計は一人4000円ちょっと。何時ものコース料理から考えると安いよね。 いやもう、腹一杯すー。:-)

沖縄料理

まずはオリオンビールをピッチャーで頼んで乾杯。食べたのは

• チャーハン(ゴーヤ入り)
• ゴーヤチャンプル
• 豆腐(暖かくて、出来立て豆腐？)
• 豚角煮？
• 豆腐のチーズ状態？
• ソーキそば
• らっきょうの芽？
• ミミガー(豚耳の味噌和え)
• 豆腐に小魚が乗ったの

ビールの後はやっぱり泡盛り。8年物は癖がなく、すいすい行けちゃいます。 抑えないとまじやばー。
19:00〜23:00位まで呑み続けてました。(^^;

そうそう、らっきょうの芽？だかを塩漬けしたというのがグー。正に酒の摘みです。 あれは家で作ってみたいのだが、どうすりゃいいんだ？