どんびえ〜〜

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「どんびえ」とわ？

概要

家庭用アイスクリーマーです。 日本酵素という会社が製造している。販売は別会社が行なっている模様。 10年くらい前にはよくみかけたが、ここ数年売られているのをみたことが なかった。しかし今年に入って またブームが到来したのか、そこいらじゅ うで売られている。

大きさ

直径12〜13cmくらい、高さ14〜15cmくらいの金属容器。

形状

炊飯器の内釜状で厚みが1cmくらいある この容器を納める薄いプラスチックの外容器が有る。

価格

スーパーやホームセンターなどで1000〜2000円くらい

原理

ぶあつい炊飯器の内釜状の金属容器には、その厚い壁の中に強力な保凍 剤が入っている。この容器を冷凍庫で数時間以上冷やしておく。 (推奨は6時間以上) それをとりだし、プラスチックの外容器に納め、中に回転羽をセット。 そこにあらかじめ混合した材料を投入し、蓋をしめ、上にハンドルを装 着して手で回す。中に入れた材料の壁に接触している部分が凍るのを 回転羽で削り落すような感じ。凍結部分を削り落せばまた新たに接した 液体が凍結するので また羽を回転させて削り落す。これを繰り返すこ とでアイスクリームやシャーベットが作成できる。 回すハンドルはカキ氷機と同じ感じ。